Mauro Di Chicco- Vincenzo Presti
IL PROCESSO DI MANAGEMENT ALBERGHIERO
978-88-6674-336-1

Il libro di M. Di Chicco e V. Presti appartiene al genere dei manuali pratici di economia aziendale di settore.

Il settore prescelto è quello della gestione di un albergo. Il manuale è utile anche per chi intenda avviare un’attività alberghiera o in settori contigui a quello tradizionale alberghiero, e che in Italia hanno conquistato ampie porzioni del mercato dei servizi relativi all’alloggio, quali l’agriturismo, il bed and breakfast.

La struttura segue l’avviamento dell’impresa alberghiera e la sua gestione fisiologica. Ampio spazio è riservato alla illustrazione, corredata con tabelle e schemi pratici, dei piani economici e finanziari, dei conti, del sistema dei controlli.